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Caprino – Formaggio caprino sardo

Prodotti Caseari Sardi

Formaggio caprino da tavola

E’ un formaggio caprino da tavola dal sapore dolce aromatico o leggermente acidulo, caratterizzato da un gusto particolarmente delicato. Suo grande pregio è la minore quantità di grasso, che ne fa il formaggio ideale per i regimi alimentari controllati. Si presenta liscio in crosta di color giallo paglierino. La pasta è bianca e compatta.

Formaggio caprino stagionato e semi-stagionato

Col progredire della stagionatura al paglierino. Dal sapore aromatico nelle forme più giovani; dura, talora con qualche granulosità e gradevolmente piccante nelle forme più mature. Il prodotto si presenta liscio in crosta dal colore bruno.

Formaggio caprino ingredienti: Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.

Peso Kg 3 – 3,5

Dettagli prodotto

Formaggio caprino sardo

Stagionatura

  • fresco, semi-stagionato, stagionato