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Cuor di Sardegna, formaggio ovino

Prodotti Caseari Sardi

Formaggio ovino fresco

Cuor di Sardegna è un formaggio ovino da tavola quando non supera i cinque mesi di stagionatura. La sua pasta è bianca e compatta dal sapore leggermente piccante.

Formaggio ovino semi-stagionato e stagionato

Dopo i cinque mesi di stagionatura, Cuor di Sardegna può essere definito formaggio ovino da grattugia. La sua pasta è bianca e leggermente scagliosa dal sapore leggermente piccante.

L’aspetto esteriore è liscio in crosta di color giallo paglierino o colorato di nero o caramello, scalzo bombato.

Formaggio ovino Cuor di Sardegna ingredienti: Latte ovino, sale, caglio, fermenti lattici.

Dettagli prodotto

Formaggio sardo di pecora

Stagionatura

  • fresco, stagionato, semi-stagionato